So weltoffen, wie Hamburg selbst

Dort, wo fangfrisch die Meerestiere eintreffen, haben wir ein modernes Ambiente geschaffen.

Feines Fischgericht mit grüner Sauce und Gemüsebeilage im am kai Hamburg

Feines Gericht im am kai Hamburg – cremige Basis, frischen Kräutern und moderner Anrichtung

Frische Auster auf Crushed Ice mit Gemüsewürfeln, Chili und Dill – Spezialität des Fischrestaurants am kai Hamburg

Große Meeresfrüchte-Platte mit Austern, Garnelen und Zitrone auf Eis im am kai Hamburg am Hafen

Frittiertes Krustentier auf cremiger Sauce, dekoriert mit Frühlingszwiebeln und Kräutern – am kai Hamburg

Gegrillter Hummerschwanz mit Chili und feiner Sauce auf modernem weißen Teller – am kai Hamburg

Frisches Thunfisch-Tatar mit Fenchel und Kräutern – Spezialität aus der Küche des am kai Hamburg

Ganzer gegrillter Fisch auf Holzbrett, serviert mit Gemüsebeilagen, Saucen und maritimen Kräutern im am kai Hamburg

Feines Dessert mit Eis, Baiser, Kuchenstücken und cremiger Sauce – am kai Hamburg Restaurant

Modern angerichtetes Dessert mit knusprigem Waffelnetz und Eiscreme – kreative Patisserie im am kai Hamburg

Meeresfrüchte-Tatar mit gegrilltem Mais, Chili und cremiger Sauce – innovative Küche des am kai Hamburg

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SHARING MENÜ

Vier Gänge zum Teilen in die Mitte des Tisches | 89,- pro Person | ab 2 Personen | buchbar bis 21 Uhr

BLUEFIN TUNA SASHIMI

Nashibirne Daikon Shiso Purple

BEEFTATAR

Kartoffelrösti Soja Eigelb Staudensellerie

FELDSALAT

Buttermilch Mandarine Walnuss

PILZRISOTTO & JACOBSMUSCHEL

Schwarzwurzel Marone Trüffel

FRESHMAKER

Yuzusorbet Champagnerespuma

HEILBUTT POCHIERT

Kartoffel Dashi Sauerkraut Schafgarbe

am kai TIRAMISU

Vorspeisen

SCHWERTFISCH CEVICHE

22,-

Tom Kha Gai Chipotle-Chili Ananas

JACOBSMUSCHELN GEBRATEN

24,-

Topinambur Macadamia ( Blutorange

BLUEFIN TUNA SASHIMI

27,-

Nashibirne Daikon Shiso Purple

GARNELEN TEMPURA

25,-

Kimchi Nuoc Cham Maracuja

BEEFTATAR

24,-

Kartoffelrösti Soja Eigelb Staudensellerie

UPGRADE Kaviar 10g 19,-

MARONENCREMESUPPE & JAKOBSMUSCHEL

19,-

Portweinschalotten

FELDSALAT

18,-

Buttermilch Mandarine Walnuss

BLUMENKOHL

19,-

Granatapfel Koriander Gochujang

AUSTERN

5.5,- Fine Nr. 2

-Huitres Hervé-
Balsamico-Schalotten
Butter
Roggenbrot

AUSTERN

je zwei Fine Nr. 2 / 38,-

GRATINIERT

Spinat Hollandaise Trüffel

NATUR

Balsamico-Schalotten

POCHIERT

Buttermilch, Chili

PASTA

PILZRISOTTO

21,- / 28,-

Schwarzwurzel Marone Trüffel

SPAGHETTI AL TARTUFO

23,- / 31,-

Reblochon Espuma Eigelb Karamell Trüffel

CURRY PASTA

23,-

Curry Cappuccino Chili Koriander

KRUSTENTIERRAVIOLI

23,- / 34,-

Sepia Fenchel Champagner

MEERESFRÜCHTE PASTA

38,-

Bouillabaisse Tomate Petersilie

HUMMER PASTA

52,-

Curry Cappuccino Chili Koriander

FISCH & FLEISCH

BOUILLABAISSE

2,- / 38,-

Kabeljau Garnele Pulpo Jakobsmuschel Rouille Sauerteig-Croûtons Parmesan

ADLERFISCHFILET

36,-

Bohnencassoulet Chorizo Bouillabaisse Zitronenmelisse

HEILBUTT POCHIERT

39,-

Kartoffel Dashi Sauerkraut Schafgarbe

TUNA STEAK

42,-

Süßkartoffel Wasserkresse Passionsfrucht Miso

ENTENKEULE CONFIERT

36,-

Gyoza Kürbis Kumquat Consommée

ENTRECÔTE

47,-

Dry Aged aus Uruguay 350g

Für 2 / SURF & TURF

46,- pro Person

350g Entrecôte Dry Aged aus Uruguay &sechs Black Tiger Garnelen

SEAFOOD VARIATION

79,- ab 2 Personen

½ HUMMER
KING CRAB
AUSTERN
BLACK TIGER GARNELEN
CALAMARETTI
Pimientos
Aioli
Salsa Verde
+ Kaviar UPGRADE
30g 55,-

FANG DES TAGES

NACH VERFÜGBARKEIT

inkl. Salsa Verde

MEDITERRANER WOLFSBARSCH

8,- / 100g

DORADE ROYAL

8.5,- / 100g

NORDSEE SEEZUNGE

11,- / 100g

NORDSEE STEINBUTT

10,- / 100g

BLACK TIGER GARNELE

7.5,- / Stück

NORWEGISCHE JAKOBSMUSCHELN

7,- / Stück

CARABINERO

23,- / Stück

1/2 KANADISCHER HUMMER

48,-

140g KING CRAB

32.5,-

BEILAGEN

Knusprige Kartoffeln

5,-

Teriyaki Spitzkohl

7,-

Getrüffelter Spinat

9,-

Pimientos de Padron

7,-

Waldpilze

7,-

HOISIN ROTKOHL

7,-

Miso Hollandaise

5,-

Salsa Verde

5,-

Kalbsjus

9,-

Dessert

am kai TIRAMISU

14,-

Amarena Kirsche Pistazie Haselnuss

YUZUSORBET

9,-

Champagnerespuma

BLUEBERRY CHEESECAKE

12,-

Guanaja 70% Balsamico Basilikum

HONIGWABE

12,-

Banane Buttermilch Cornflakes

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Deutsch

Aperitif

Mango Margarita

12,-

Tequila Mezcal Mango Limette Tajin

Earl Grey Marteani

12.5,-

Gin Sul Earl Grey Tee Zitrone Zucker Ei

Whiskey Sour

12.5,-

Bourbon Whiskey Zitrone Zucker Ei Torf

Gin Basil Smash

12.5,-

Gin Basilikum Zitrone Zucker

Spicy Raspberry

8,-

Himbeere Minze Limette Ananas Ingwer alkoholfrei

Prickelndes

Cremant de loire Michel Laurent

8.5,-

0.1 l Brut

Champagne Veuve Duroy

12,-

0,1 l Brut reserve

Champagne Nicolas Feuillatte

15,-

0,1 l Rose

Natureo Semi-seco

7,-

0.1 l alkoholfrei, weiß

Kir Royal

12.5,-

Créme de Cassis, Champagne

EAU DE VIE & GRAPPA 2 cl

ETTER Alte Quitte (41%)

11,-

ETTER Kirsche (42%)

10,-

ETTER Alter Apfel (40%)

11,-

ETTER Haselnüssli (40%)

12,-

ETTER Alte Orange (40%)

11,-

ETTER Williams (42%)

10,-

ZIEGLER Wildkirsch No. 1 (43%)

16,-

ZIEGLER Mirabelle (43%)

11,-

BRANCAIA 2015 (43%)

7,-

NONINO RISERVA 5 Jahre (43%)

11,-

NONINO RISERVA 8 Jahre (43%)

16,-

POLI SARPA ORO (43%)

9,-

GRAPPA AMARONE

8,-

MARC DE CHAMPAGNE(40%) DUVAL LEROY X.O

15,-

LIQUEUR & AMARO 4 cl

Cointreau (France 40%)

8.5,-

Drambuie (Scotland 40%)

8.5,-

Baileys (Ireland 17%)

7.5,-

Grand Marnier (Fance 40%)

8.5,-

Italicus Rosolio (Italy 20%)

8.5,-

Limoncello (Italy 30%)

7.5,-

Cynar Amaro (Italy 16,%)

8.5,-

Averna Amaro (Italy 29%)

8.5,-

Ramazzotti Amaro (Italy 30%)

8.5,-

Fernet Branca (Italy 39%)

8.5,-

Fernet Menta (Italy 28%)

8.5,-

Jägermeister (Germany 35%)

6.5,-

COCKTAILS

OLD CUBAN

15,-

HAVANA CLUB 3, FRESH LIME, MINT, SIMPLE SIRUP, CHAMPAGNE

YUZU PORT STAR MARTINI

16,-

BAZIC HAMBURG VODKA, GALLIANO VANILLA, PASSOA LIQUEUR, YUZU, PASSION FRUIT, CHAMPAGNE

CLOVER CLUB

14,-

TANQUERAY GIN, VERMOUTH, FRESH LIME, RASPBERRY, SIMPLE SIRUP, MIRACLE FOAMER

BRAMBLE

15,-

BOMBAY GIN, BLACKBERRIES, FRESH LEMON, CRÈME DE CASSIS, SIMPLE SIRUP

SPICY MANGO MARGARITA

14,-

TEQUILA, MEZCAL, MANGO, LIME, TAJIN

SALTED CARAMEL ESPRESSO MARTINI

16,-

DARK RUM, KAHLUA, SIMPLE SIRUP, ESPRESSO, SALTED CARAMEL

FROZEN CAPPUCCINO

15,-

BAILEY´S, KAHLUA, AMARETTO, CREAM

SPICY RASPBERRY (NON-ALCOHOLIC)

9.5,-

RASPBERRY, MINT, FRESH LIME, PINEAPPLE, GINGER BEER

PORT & SWEET WINE 5 cl

DOW´S Fine White Port (19%)

7,-

Graham´s 10 Years Old Tawny Port (20%)

9,-

Graham´s 20 Years Old Tawny Port (20%)

14,-

2011 CARMES DE RIEUSSEC Sauternes AC (14%)

11,-

2013 DÖNNHOFF Riesling Auslese Nordheimer (8%)

14,-

2015 BANYULS Rimage Parcé Fréres (16,5%)

12,-

COFFEE & TEA SPECIALTIES

Espresso

2.9,-

Double Espresso

4.5,-

Cappuccino

3.5,-

Coffee

3.5,-

Latte Macchiato

4.5,-

Speak French Bio

4.9,-

verveine, pure lemon - verbena

Istanbul Nights Bio

4.9,-

black tea darjeeling ceylon, orange

Maybe Baby Bio

4.9,-

fruit mix, pineapple, strawberry

Fresh Ginger

4.9,-

COGNAC, ARMAGNAC, BRANDY & CALVADOS 4cl

Armagnac SAMALENS VSOP (40%)

16,-

Armagnac Samalens XO 12 Ans

24,-

Hennesy VSOP (40%)

13,-

Tesseron Cognac (40%)

18,-

Hennesy Paradis (40%)

79,-

Carlos 1 Brandy (40%)

11,-

Grand Duque D'Alba (40%)

19,-

Lepanto Brandy (36%)

14,-

Calvados Papidoux VSOP

9,-

Calvados Papidoux XO

14,-

GIN & WHISK(E)Y 4cl

Brooklyn Gin (USA 40%)

12.5,-

Bombay Sapphire Gin (UK 40%)

8.5,-

Citadelle Gin (France 44%)

8.5,-

Clockers Gin (Germany 44%)

8.5,-

Elephant London Dry Gin (Germany 45%)

12.5,-

Gin Mare (Germany 43%)

10,-

Gin Sul (Germany 43%)

12.5,-

Hayman's Old Tom Gin (UK 41,4%)

10,-

Hendrick's Gin (Scotland 44%)

10,-

Martin Miller's Gin (UK 40%)

9.5,-

Monkey 47 Dry Gin (Germany 47%)

12.5,-

Brockman´s Dry Gin (46%)

12.5,-

Skin Gin (Germany 42%)

13.5,-

Tonka Gin (Germany 0%)

8,-

NON-ALCOHOLIC

Black 1905 Gin (Germany 0%)

8,-

NON-ALCOHOLIC

Bulleit Bourbon (45%)

9.5,-

AMERICAN

Maker's Mark (45%)

9.5,-

AMERICAN

Michter's Straight Rye (42,4%)

17,-

AMERICAN

Chivas Regal 12 yrs. (40%)

12,-

SCOTCH BLENDED

Johnnie Walker Black Label (40%)

12,-

SCOTCH BLENDED

Johnnie Walker Blue Label (40%)

34,-

SCOTCH BLENDED

Balvanie 21 yrs. Port Wood (40%)

45,-

SCOTCH SPEYSIDE

Dalmore 12 years (40%)

18,-

SCOTCH HIGHLAND

Nikka Whisky All Malt. (40%)

18,-

JAPANESE

Nikka from the Barrel (51,4%)

16,-

JAPANESE

RUM 4cl

Abuelo 12 Anos (Panama 40%)

12,-

Appleton Estate 21 years (Jamaica 43%)

24.5,-

Bacardi Reserva 8 years (Puerto Rico 40%)

12,-

Botucal Reserva Exclusiva (Venezuela 40%)

12,-

Don Papa Baroko (Philippines 40%)

12,-

El Dorado 12 years Demerara Rum (Guyana 40%)

12,-

Mount Gay XO (Barbados 43%)

16,-

Plantation Barbados XO (Barbados 40%)

14.5,-

Pyrat XO (Anguilla 40%)

14.5,-

Zacapa Solera 23 (Guatemala 40%)

16,-

Zacapa Solera XO (Guatemala 40%)

22,-

VODKA, TEQUILA & MEZCAL 4cl

Bazic Original Hamburg Vodka (Germany 40%)

9,-

Beluga Vodka ( Russia 40%)

12,-

Ciron Vodka (France 40%)

9,-

Grey Goose Vodka (France 40%)

12,-

Kaufman Soft Vodka (Russia 40%)

12,-

Absolut Vodka (Sweden 40%)

9,-

Stolichnaya Elit Premium Vodka (Russia 40%)

17,-

Don Julio Blanco Tequila (38%)

12,-

Del Maguey Vida Mezcal (42%)

14,-

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Deutsch

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Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch oder über das nachfolgende Reservierungsformular entgegen.

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