Vor 25 Jahren eröffnete in einem ehemaligen Kühlhaus an der Großen Elbstraße ein Restaurant mit Blick auf die Elbe.
Das Gebäude selbst blickte damals bereits auf eine eigene Geschichte zurück. Einst Teil der Hamburger Hafenindustrie, wurde das ehemalige Fischkühlhaus Ende der 1990er-Jahre umfassend umgebaut. Die großzügigen Glasfronten, die offene Architektur und die unmittelbare Lage am Wasser prägen den Charakter des Hauses bis heute.
Hier, zwischen Hafenkulisse und Elbe, entstand das Au Quai.
Gegründet von den Geschwistern Sylviane und Enzo Caressa entwickelte sich der Ort über die Jahre zu einem festen Bestandteil der Hamburger Gastronomieszene – und für viele Gäste zu einem Ort voller persönlicher Erinnerungen.
„Als wir 2001 das Au Quai eröffneten, konnten wir nicht ahnen, welche Geschichte daraus entstehen würde. Heute blicken wir voller Dankbarkeit auf 25 Jahre zurück – und freuen uns auf alles, was noch vor uns liegt.“
- Sylviane & Enzo Caressa
Wer heute durch die großen Fenster auf die Elbe blickt, erlebt vieles von dem, was Gäste bereits vor 25 Jahren begeistert hat: vorbeiziehende Schiffe, die Kräne des Hafens und das besondere Gefühl, mitten in Hamburg und doch ein wenig abseits des Trubels zu sein.
Aus dem Au Quai wurde das am kai. Räume wurden umgestaltet, Ideen weiterentwickelt und neue Veranstaltungsformate kamen hinzu. Aus dem Restaurant entstand über die Jahre ein Ort, an dem nicht nur gegessen, sondern auch gefeiert wurde.
Hochzeiten, Geburtstage, Firmenveranstaltungen, Küchenpartys und unzählige gemeinsame Abende haben die Geschichte des Hauses geprägt.
Dabei stand nie eine einzelne Küchenrichtung im Mittelpunkt. Die Speisekarten waren vielmehr von unterschiedlichen Einflüssen geprägt – maritim, mediterran, international. Entscheidend war nie, in welche Kategorie ein Gericht passt, sondern ob es die Menschen am Tisch zusammenbringt.
Vielleicht ist genau das das Besondere an einem Jubiläum. Es geht nicht nur um Jahreszahlen - es geht um die Menschen, die einen Ort mit Leben füllen. Um Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die über viele Jahre Teil der Geschichte waren. Um Gäste, die wiederkommen. Um Gespräche auf der Terrasse an warmen Sommerabenden. Um Familienfeiern, die in Erinnerung bleiben. Um erste Dates, Geschäftstermine, Abschiede und Wiedersehen.
..doch sie bestehen aus tausenden kleinen Momenten. Momenten, die sich nicht planen lassen und die am Ende wichtiger sind als jede Statistik. Heute blickt das am kai mit Dankbarkeit auf diese Zeit zurück. Dankbarkeit gegenüber allen Gästen, Partnern, Freunden und Mitarbeitenden, die das Haus begleitet haben.
Und Vorfreude auf alles, was noch kommt. Denn auch nach 25 Jahren gilt, was von Anfang an galt: Menschen zusammenzubringen. Am Wasser. Mit gutem Essen. Und mit dem Gefühl, für ein paar Stunden genau am richtigen Ort zu sein.
Genießen Sie eine unkomplizierte Küche mit Klassikern im modernen Gewand. Frischer Fisch und Meeresfrüchte, exotische Gewürze und Früchte aus aller Welt.
Erleben Sie eine Welt der Sinne in unserem Restaurant mit einzigartigem Interieur und unvergesslicher Atmosphäre
In angesagter Lage, direkt mit Elbblick und verkehrsgünstig in unmittelbarer Nähe zum Fischmarkt, bietet unsere Eventlocation in Hamburg die passenden Räume.
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